脂肪肝和胆囊炎是我们平时生活中常见的疾病，饮食是两者的关键。中医认为，饮食调理可以起到一定的治疗作用。下面为您介绍如何通过饮食缓解脂肪肝和胆囊炎。

　　1. 吃清淡易消化的食物

　　脂肪肝和胆囊炎患者应该选择清淡、易于消化的食物。如菜肉比例要适宜，鸡肉、鱼肉、瘦肉等都可以选择。同时应该避免充斥着油腻的食物，如油炸的、腌制的等食品，这些食品可能会刺激肝、胆的分泌和排泄，加重疾病。

　　2. 控制食量、饮食习惯

　　脂肪肝和胆囊炎患者的胃肠功能及消化功能均已受到影响，因此应该注意控制食量，避免过饱过饥或吃火锅等食物。还要正常进食，遵循三餐制度，同时不喜欢吃早餐的患者，要改变不良的饮食习惯，适当吃点燕麦、面包、牛奶等食物。

　　3. 吃一些含蛋白质的食品

　　蛋白质是人体必须的营养素之一，它们对于修复受损的肝脏及其他器官组织有很大的帮助。蛋白质不仅可以补充人体重要营养，而且可以促进肝部修复，如牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、瘦肉等都可以选择。

　　4. 饮食细嚼慢咽

　　脂肪肝和胆囊炎患者，由于肝胆不好，胆汁分泌不充分，胆囊功能下降，导致胆汁不能很好地消化食物。所以，患者需要注意饮食节制，细嚼慢咽，帮助口腔消化，减少胃肠负担。

　　综上所述，饮食对于脂肪肝和胆囊炎疾病的调理非常重要，正确的饮食习惯不但会缓解疾病，还会维护身体健康。如果您正是脂肪肝和胆囊炎患者或担心患上这些病，建议您遵循以上饮食建议，同时一定要注意药物治疗，减少药物对肝脏造成的毒害。