脑血管疾病是指脑部血管病变引起的一组疾病，包括脑梗塞、脑出血和蛛网膜下腔出血等。对于脑血管疾病患者来说，饮食是非常重要的调节因素之一。正确的饮食习惯有助于促进康复和减轻病情，而不当的饮食则可能加重病情或诱发其他健康问题。以下是脑血管疾病患者不能吃的食物：

　　1. 高盐食物：过量的盐摄入会导致血压升高，增加脑血管病变的风险。脑血管疾病患者应避免食用咸菜、腌制食品、方便面等高盐食物。

　　2. 高脂食物：高脂饮食会导致血脂升高，增加动脉阻塞的风险。脑血管疾病患者应避免食用油炸食品、猪肥肉、奶油等高脂食物，尽量选择低脂食材和烹调方法。

　　3. 高糖食物：摄入过多的糖分会使血糖升高，进而促使血液粘稠度增加，增加血管阻塞的风险。脑血管疾病患者应限制糖果、蛋糕、饼干等高糖食物的摄入。

　　4. 腌制食品：腌制食品中的亚硝酸盐物质对血管有一定的损害作用，并且会引起食物中毒。脑血管疾病患者应避免食用腌制的熟食、腊肉等食物。

　　5. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会对血压产生不良影响，增加脑血管疾病的危险性。脑血管疾病患者应尽量避免饮酒和过量摄入咖啡因。

　　除了以上几类食物外，脑血管疾病患者还应注意限制以下食物的摄入：

　　1.草鱼、鲤鱼等鱼类活动量大的，含有较多的亚硝酸盐以及其它有害物质，易致过敏。

　　2.辣椒和辛辣食物：辣椒和辛辣食物会刺激血管，增加血压升高的风险，脑血管疾病患者应避免食用。

　　3. 咸鱼、腌鱼等含有亚硝酸盐物质较多的海产品，对人体血管健康不利，尤其是脑血管疾病患者应该少吃或不吃。

　　4.香蕉、柠檬、橙子等富含维生素C的水果，摄入过多容易增加胆固醇的氧化程度而增加血管损伤的风险。

　　总的来说，脑血管疾病患者应该保持清淡、均衡的饮食，避免过量摄入高盐、高脂和高糖食物，尽量选择新鲜、自然的食材，适量摄入富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，以保持血管的健康。此外，脑血管疾病患者还应注意合理搭配食材，避免食物交叉过敏，保证摄取营养的均衡和多样化。最重要的是，在饮食方面要结合个人的体质和病情，咨询医生或中医师的建议，制定适合自己的饮食计划，以达到最佳的康复效果。