痛风是一种以高尿酸血症为基础，表现为反复发作性关节炎和尿酸石症的疾病。痛风的食疗处理十分重要，而粗粮是很多痛风患者比较头疼的话题。那么，痛风患者能吃什么粗粮呢？

　　首先，我们需要了解一下什么是粗粮。粗粮是指脱去外壳中的外皮和种皮后食用的粮食，常见的有糙米、糙麦、糙米饭等。相对于白米、白面包等精细加工的粮食，粗粮富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于调节血糖和胆固醇水平，减轻心血管疾病的风险。在中医理论中，粗粮属于“脾胃运化”之食，常被用于改善脾胃消化功能。

　　那么，对于痛风患者来说，粗粮的摄入是否会加重病情呢？实际上，粗粮并不是痛风患者的“大敌”。痛风患者需要注意的是精制碳水化合物摄入的量和种类，而不是有无粗粮。过多的碳水化合物会引起血糖升高，刺激体内酵母菌等微生物生成大量尿酸，从而加重痛风症状。因此，对于痛风患者来说，粗粮应该是取代部分白米和面包的健康选择。

　　痛风患者吃什么粗粮？中医建议选择“解腻清热”之粮。首推糙米、糙麦等碳水化合物含量较低，纤维含量较高的粗粮。此外，豆类也是痛风患者的良好选择，比如豆腐、豆角、绿豆等都富含蛋白质和膳食纤维，有清热、除湿的作用，有利于增强体质。粗杂粮饼、粗面条、芝麻糊、莲子粥等传统美食也是不错的选择。

　　当然，痛风患者在吃粗粮时还需掌握以下几点：1、不要一次食用过多粗粮，以免引起胀气和消化不良；2、不要加工成太硬或太粗糙的食物，以免对牙齿和口腔造成损害；3、需要充分烹调，避免消化不良和营养流失。

　　总之，粗粮不仅是一种营养丰富、补充能量的食物，同时也是一种保健食物，对于痛风患者来说也是完全可以食用的。合理选择适量的粗粮，有利于痛风患者维持身体健康。当然，痛风患者在食疗调理时应该依据自身情况，遵循中医医师的指导，结合药物治疗和生活方式管理，全面控制病情，预防复发。