首先，我们要明确中风是由于中医上所说的气滞血瘀所引起的。中医认为气滞血瘀，会导致气血运行不畅，从而影响脏腑功能。因此，在选择煮粥时，应该考虑可以舒缓气滞血瘀的食材。

　　大约来说，可以选择以下几种食材煮粥。首先，红豆是一种常见的食材，具有利尿和消肿的作用，对排除体内湿气有一定帮助。将红豆清洗干净后，与大米一同煮粥，既可以尽量保持粥的营养，又体现了红豆的效果。其次，荞麦也是不错的选择。荞麦性凉，具有清热解毒、利水消肿的作用。将荞麦煮成粥，可以改善中风时的不适感。

　　除此之外，粳米、山药、薏苡仁等食材也是不错的选择。粳米有滋阴养胃、益气养血的作用，适量摄入有助于缓解中风症状。山药是一种常见补益食材，有健脾养肺、滋阴润燥的作用，对中风后的康复有一定的帮助。薏苡仁则可以清热利湿、利尿消肿，对改善中风引起的水肿症状有一定的效果。

　　值得一提的是，煮粥时可以根据个人口味与需求进行一些搭配。比如，可以将适量的当归、白术、川芎等中药材加入煮粥中，以促进气血的疏通。同时，还可以根据个人口味加入适量的枸杞、桂圆、红枣等配料，使粥更加可口且具有一定的补益作用。

　　总之，中风症状给患者带来了很多的不便和痛苦。通过食疗的方式，选择合适的食材煮粥，可以帮助缓解中风症状，促进康复。在选择食材时，可以考虑红豆、荞麦、粳米、山药、薏苡仁等具有消肿、清热等作用的食材。同时，根据个人口味和需求进行一些搭配，使粥更加美味可口。当然，饮食只是缓解中风症状的辅助手段，对症治疗和康复训练仍是必不可少的。希望大家能够通过食疗，为康复打下坚实的基础。