夏至以后，气温进入一年当中最热的时候。《素问》中提到“先夏至日者为病温，后夏至日者为病暑”。暑为夏季的主气，暑气太过，伤人致病则为暑邪。暑邪性质升散，容易耗气伤津，使人体出现气短乏力、口渴喜饮等情况。

　　加之夏季气温高，不少人容易出现白天心烦虚热、晚上又睡不好的情况。随着气温节节攀升，抱怨因天热吃不下饭的人几乎随处可见。

　　从中医天人合一的观点来看，气候本身确实会对人的生理产生一定影响。尤其是长夏时节湿邪主令，湿邪之气容易困滞脾胃，导致脾升胃降的功能变差，人的胃口自然容易不好。

　　夏日炎炎，暑气灼人，养生保健尤其重要。然而，许多人习以为常的保健方法实际上是不科学的。

　　暑热易使人“伤气”、“伤阴”，进而影响脾胃的受纳、运化功能，而一些市民因解暑不当过食水果或贪凉饮冷，也容易不小心损伤脾胃。夏季偶尔吃不下饭时，可适当喝些白粥，或根据自己体质在粥里加入不同食材，起到滋养胃阴的作用。

　　暑热对脾胃的影响

　　●夏季耗气伤津，脾胃之气受损可致胃的受纳功能和脾的运化功能变差

　　●高温之下出汗多易“伤阴”，阴液受损可致胃阴不足进而影响胃

　　●长夏湿邪主令，图一时之快过食水果或贪凉饮冷均易损伤脾胃

　　暑热“伤气”、“伤阴”又“伤食”

　　1、伤气：暑气耗气伤津，人软又没胃口

　　夏天热重，容易耗气伤津，“中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。在暑气之下，首当其冲受到损伤的就是我们的脾胃之气。”她解释说，胃是人体的“仓廪之官”，主“受纳、腐熟”，而脾则主“运化”，只有脾胃合作，共同“运化水谷精微”，才能最终形成气血。

　　“当脾胃之气受损，胃的受纳功能和脾的运化功能都会变差，人自然容易觉得吃不下饭。”除了容易觉得没有胃口，很多人在夏天还容易感到没力气，整个人软绵绵的，归根到底都是“伤气”的后果。

　　2、伤阴：高温天气易出汗，汗液同样属阴液

　　除了容易“伤气”之外，在炎热的夏季，人还容易“伤阴”。“高温天气下人出汗多，而中医认为，汗液同样也是阴液的一种。”脾胃只有得到阴液的濡养，才能发挥正常的受纳和运化功能。而阴液受损可导致胃阴不足，进而也会影响食物的消化吸收。

　　夏季是“湿邪主令”的季节，在这段时间人很容易受到湿热之邪的影响，“在湿热困脾的情况下，脾胃功能也会相应变差。”

　　3、伤食：过食水果、贪凉饮冷都会影响胃口

　　盛夏上市的水果琳琅满目，一些市民吃不下饭，干脆买来一堆水果，直接用“水果大餐”代替平日的饭菜。这种做法其实并不适合每一个人，“中医认为，水果湿气较重，过食容易困滞脾胃，影响脾胃的受纳运化功能。”

　　有些人本身是阴虚燥热的体质，平时容易出现口干、口苦，咽喉燥痛，大便干结，小便黄赤等症状，这类人确实适合多吃一些水果，因为水果是阴液充足的食物，可以起到养阴的效果。“但脾胃素虚或湿重体质的人，水果则应少吃，过食反而会加重脾虚或湿重证候。”

　　清热不宜光靠寒凉食物

　　说到夏天清热解暑，大家一定会想到西瓜。西瓜被称为天然白虎汤，炎热的夏季，吃上一口西瓜，烦热的暑气也能消去一半，西瓜最大的特性，正是清热解暑、生津除烦。而白虎汤是《伤寒论》中的一张名方，主治高热、大汗、烦渴、脉洪的病证。西瓜的效用与白虎汤有异曲同工之妙，所以被认为是“天然白虎汤”。

　　此外，西瓜皮还能作茶饮，将最外层的深绿色皮部尽量薄地切下，切碎煮15分钟左右，去渣取汁，加入适量白糖即可。特别适合暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮的人饮用。

　　但需要注意的是，西瓜及西瓜皮性味寒凉，所以即使在很热的夏天，也不要贪多，特别是中焦虚寒、湿盛体质的人，就更应注意了，过食寒凉的食物容易损伤脾胃。另外，西瓜含糖量也很高，如果糖尿病病人不小心多吃容易使血糖升高，甚至会引起糖尿病的急性并发症。

　　夏季贪凉饮冷同样也会影响胃口。有些人在外面晒得很热，一回家就喝下一大杯冷饮，从中医养生的角度来看，这种只图一时之快的做法是不好的，因为寒热错杂亦会影响脾胃的受纳运化功能。

　　清淡饮食，喝粥养胃

　　“夏天偶尔吃不下饭多是正常的生理反应，此时不妨喝点粥，配点清淡的小菜调调胃口。”中医认为，粥是一种可以滋养胃阴的食物。除了煮得烂烂的、黏稠的白粥之外，市民还可根据各自体质的虚实寒热选择加入不同的食材，做出不同口味的粥。以下是为大家推荐的几款粥：

　　红枣粥：脾胃虚寒的人除了吃不下东西外，还容易口淡，而且稍微吃些凉的东西就感觉恶心欲呕，这类人可用糯米和粳米各半，加入红枣、红糖一起煮粥喝。

　　姜丝粥：如果夏天吹空调受了冷风，或患了风寒感冒，胃口特别差，可以煮一碗开胃的姜丝粥。在粥煮得差不多时，将姜切成细丝放入再煮5分钟左右就做成了。

　　瘦肉末粥：适合体力较差的人。

　　绿豆海带粥：适合伴有一些热证的人，这类人除了胃口不好外，还有口干舌燥、口气臭等特点。

　　鸡内金淮山粥：夏天没胃口、精神不好的儿童可以试试这款粥。具体做法是将新鲜的鸡内金洗净后用微波炉烤成焦黄色后研成粉，再和鲜淮山一起煮粥。

　　一道靓汤，益气养阴

　　再为大家推荐一款益气养阴的养生汤：

　　西洋参浮小麦瘦肉汤

　　材料（2-3人份）：西洋参10克、浮小麦30克、百合20克、猪腱肉300克、生姜3片。

　　做法：先将材料洗净，瘦肉切片；汤锅中加入适量清水煮沸，加入所有材料，武火煮沸后转文火煲1小时，食用前调味即可。

　　功效：益气养阴、除热止汗 、清心安神。

　　西洋参味甘、微苦，性凉，属于凉补之品，其不温不燥，既善补气养阴，又善清热生津，主治气阴两虚或阴虚津伤诸证。浮小麦味甘，性凉，专入心经，具有益气，除热，止汗的功效，用于自汗盗汗、骨蒸虚热、妇人劳热。百合味甘，性寒，归心、肺经，不仅能养阴润肺，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，还能清心安神，用于虚烦惊悸，失眠多梦。

　　本汤品适用于气阴两虚兼有热者，或气虚津伤所致的心悸不眠、虚热汗多，内热消渴，口燥咽干等。