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胃病要靠养,记住这4个进食法则
发布时间:2024-01-17  来源:宏韵中医

胃病怎么吃?

生活中有不少人都患者有或轻或重的胃病,他们的腹部会出现不适或是疼痛,从而影响进食影响健康。

因此我们要重视胃病,牢记下面几个胃病进食法则:

01食物须易消化

食物须清淡易消化,有充足的热量和丰富的蛋白质和维生素,才能帮助修复受损伤的组织和促进溃疡面的愈合。

如米汤、藕粉、蛋羹、菜汁、果汁;

易消化的动物性食物:瘦猪肉、鱼肉、猪肝等;

新鲜少渣的蔬菜:冬瓜、茄子、土豆;水果泥等。

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02不吃刺激性食物

避免吃能发生化学性和物理性刺激的食物,如促进胃酸分泌的浓缩肉汁、肉汤、浓茶、浓咖啡、烈性酒、粗粮、韭菜、芹菜、豆芽,及过甜、过咸、过酸、过辣的食物。

03烹调手法要清淡

烹调方法宜以蒸、煮、炖、烩为主。少油少糖,低脂低盐,清淡饮食。

熏炸、腌制、凉拌的食物不易消化,在胃内停留时间较长,会增加胃肠负担。

其他禁用食物清单:

①含粗硬纤维多的食物不吃:如玉米、高粱米、小米、杂豆类及硬果类食物。

②多纤维或易产气蔬菜类不吃:芹菜、韭菜、生萝卜、芥蓝、竹笋、洋葱等。

③刺激性调味品不吃:如辣椒、芥末、花椒、咖喱粉、大蒜等。

④容易刺激胃液分泌的食物不吃:如浓肉汤、咖啡、浓茶、巧克力、汽水等。

⑤油炸食物不吃:炸鸡、烧烤、烤肉等。

⑥过烫过冷的食物不吃。

⑦各类酒精类制品不宜饮用。

04按时按量进餐

早餐:7:00-8:00,应该吃一些蛋白质丰富和纤维素较高的食物。

午餐:12:00-13:00,中午可以吃的稍微饱一些,但不要暴饮暴食,吃的菜不要过于油腻和辛辣,吃过饭以后要多走动以助消化。

晚餐:18:00-19:00,吃六分到七分饱即可,饭后散步助消食。因为到了晚上肠胃就会开始休息,假如还有食物停滞在胃中,就会使得胃的负担加重,容易生胃病。

推荐食疗方

01山药百合大枣粥

百合、山药、大枣、薏苡仁、大米,各适量,一起入锅,加适量的水同煮为粥,每天食用两次,对于胃病的防治有一定的作用。

其中山药有补脾和胃的作用,百合则可清热润燥。大枣、薏苡仁也可健脾和胃,把这些搭配在一起,可起到滋阴养胃、清热润燥的效果。

适合脾胃不好人食用,对于胃病辨证属胃阴不足者最好可常食此粥。

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02木耳炒肉片

取适量的黑木耳,用温水泡好后洗净,取适量的猪瘦肉,入锅炒两分钟,然后加入发好洗净的木耳同炒,最后加适量的食盐,清汤,焖烧五分钟即可服食,一周服三次。

其中黑木耳可益胃滋肾、调理中气,和瘦肉同煮,可补益脾胃、调理中气。

也可用瘦肉黑木耳一起煮粥服食,也有养胃护胃的作用。

胃病三分靠治,七分靠养,饮食调理是很关键的。只要吃得好、吃得对,胃病就好了一半!

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