慢性肾炎是一种常见的肾脏疾病，其症状包括肾功能不全、水肿、尿量减少等。患有这种疾病的人需要格外注意饮食，以保证身体的健康，同时还能享受美食。

　　汉菜作为中国传统的烹饪文化，为人们提供了许多美味可口的选择。但是对于患有慢性肾炎的人来说，选择汉菜的时候需要注意以下几点：

　　1.盐分要适中

　　盐分过高会对肾脏造成更大的负担，因此在烹饪过程中要注意减盐，让菜的味道更清淡一些。在餐桌上也应该尽量少加盐。

　　2.清淡些的口感

　　患有慢性肾炎的人最好能选择口感清淡的汉菜，如煮面条、蔬菜汤等。尽量避免食用油炸的食物、香肠、腊肉等高脂、高热量、高蛋白质的食品。

　　3.当归鸡汤

　　慢性肾炎患者可以适量食用一些营养丰富、有益肾脏的食材。当归是一种中药常用于治疗肾虚等疾病，在汉菜中也有广泛的应用。当归鸡汤是一道非常适合慢性肾炎患者食用的菜品，既具有营养价值，又不会对肾脏造成负担。

　　4.多喝水

　　慢性肾炎患者应该注意多喝水，以帮助肾脏顺畅运作。同时在饮食中也要尽量避免过于刺激性的食物，如辣椒、生姜等。

　　总的来说，慢性肾炎患者可以选择清淡、适量的汉菜，如煮面条、蔬菜汤、炒青菜等。药膳汤类如当归鸡汤，也是非常适合患者食用的菜品，可以有效地滋补肾脏，同时也口感鲜美。

　　在饮食方面，患有慢性肾炎的人需要特别注意，选择适合自己的食物有助于肾脏的恢复和保健。同时也应该保持良好的生活习惯，定期检查肾功能，以保证自己的健康。