随着生活水平的提高，高脂、高热量的食物越来越多地出现在我们餐桌上。大量的脂肪会导致血液中胆固醇水平升高，最终导致高血脂。而对于喜欢吃蛋黄的人来说，听到这一消息一定感到失落，不禁疑惑：高血脂吃蛋黄到底能不能吃呢？

　　中医认为，高血脂与饮食习惯有关。平时的饮食过度偏肥、偏甜的话，脂类物质可能在人体内大量沉积，导致血液黏稠度增加，血管壁变得不光滑。长期如此，身体健康就受到了威胁。

　　蛋黄含有丰富的营养，每100克蛋黄中含38克脂肪，占总量的65%左右。同时，蛋黄中还含有胆固醇。这些成分在一定程度上可能会引起高血脂，但关键是如何合理搭配食物，让蛋黄的营养被更好地吸收利用，不对人体造成负面影响。

　　中医提醒，高血脂患者可以尝试以下几种做法：

　　一、每日控制蛋黄摄入量。由于蛋黄中含有较多胆固醇，高血脂患者每日可以摄入1-2个蛋黄。其它蛋白丰富的食物，如瘦肉、鱼类，也可以增加营养摄入。

　　二、搭配食用。在平时的食物搭配中，可以尝试搭配一些富含纤维素的食物。如青菜、豆类和粗粮等，这样能够减缓蛋黄中胆固醇和脂肪对身体的影响，同时有助于促进肠胃功能。

　　三、合理烹制。蛋黄可以煮熟后切开，与清水一起煮沸，再加入醋、葱等佐料，不仅可以去除生蛋黄的腥味，还可使蛋黄中的营养成分更易于消化利用。

　　四、加强锻炼。高血脂患者在坚持良好的饮食习惯的同时，还可以适量增加运动时间，加以排除体内多余的脂肪，进一步降低血脂水平。

　　总的来说，高血脂患者吃蛋黄并非完全禁忌，而是建议根据自身患病情况来适当调整。合理饮食和适当运动是维持血脂水平正常的最好方法。同时，也应该根据病情咨询专业中医师，寻求最有效的治疗方法。